Pracovní pozice:
Hlavní kuchař/ka, Šéfkuchaři v jídelnách, menzách

Popis práce:
Místo výkonu práce: 9. května 2, Horní Police Náplní práce bude: Výroba teplých jídel, uchovávání a výdej teplých jídel, obsluha skupiny kuchyňských strojů na výrobu pokrmů. Stanovení technologického postupu a kontroly hotových výrobků. Úprava jatečního masa, drůbeže a ryb pro kuchyňské zpracování. Organizace a zajišťování doplňujících a úklidových prací ve stravovacích provozech, vedení příručního skladu, organizace práce podřízených pracovníků.Spolupracuje s vedoucí školní jídelny při sestavování jídelníčku. Odpovídá za správnou přejímku potravin ze skladu, jejich uložení do doby spotřeby a jejich účelné využití, vyplňuje výdejku potravin a odpovídá za dodržování předepsaných technologických postupů a dávek potravin podle materiálních norem, za jakost, chutnost a zdravotní nezávadnost pokrmů. Odpovídá za čistotu provoz. zařízení, nádobí, výrobních místností a dodržování hygienických zásad, správné hospodaření s energií během provozu (výroba jídla). Při skončení pracovní směny zodpovídá za čistotu kuchyně, umytí a úklid veškerého zařízení a nádobí, likvidaci zbytků potravin a jídel do určených nádob. Kuchyně zůstává naprosto čistá pro následující směnu. Odebírá a řádně zajišťuje vzorky potravin a jídel podle směrnic MZ. Dbá o správné obhospodaření zbytků potravin a likvidaci zbytků jídel. Odpovídá za úpravné podávání a správné rozdělování pokrmů. Odpovídá za zapisování teplot kritických bodů při přípravě a výdeji jídel. Nabízíme: pracovní poměr na dobu určitou (1 rok) s možností prodloužení. Schůzku je nutné sjednat předem telefonicky (volat Po - Pá jen mezi 9:00 - 11:30) nebo e-mailem!!!

Minimální plat: 11150

Hodin týdně: 40

Jméno zaměstnavatele:
Základní škola Horní Police, okres Česká Lípa,příspěvková organizace

Forma kontaktu: Mgr. Miloslav Vítů

Zaměstnavatel telefonní číslo: +420 775 158 433(Po-Pámezi9:00-11:30)

Job krátký popis: Šéfkuchaři a šéfcukráři

Země: Česká republika

Kraj: Liberecký kraj

trvání smlouvy: Na dobu určitou

Druh pracovního poměru: Plný úvazek

Požadované vzdělání: odborná příprava/učňovské vzdělání

Zažít: nejsou vyžadovány

Zdroj nabídku práce:
MPSV, Veřejné služby zaměstnanosti, Česká republika

Řidičský prúkaz: ne

Plat měna: CZK

Plat období: měsíčně

Zdanění platu: hrubá mzda