Pracovní pozice:
F a B manager, Řídící pracovníci v restauracích

Popis práce:
- zodpovědnost za organizaci, řízení a kvalitu servisu celého úseku F&B v lázeňském hotelu /odbytová a výrobní střediska/ - kontroluje připravenost středisek na provoz - po dobu provozu koordinuje práci obsluhujícího personálu, zejména v době provozních špiček - kontroluje kvalitu a dodržování sortimentu podávaných jídel a nápojů - kontroluje kvalitu podávaných jídel a nápojů, dodržování gramáží jídel a měr nápojů - řeší stížnosti a připomínky hotelových hostů - dohled nad dodržováním standardů poskytovaných služeb - úzká komunikace a spolupráce s ostatními provozy a úseky hotelu - společenský styk s klienty hotelu - nábor a školení personálu - vedení, kontrola a motivace provozního personálu - cost controlling - plánování směn a znalost personální legislativy - vyhledávání a získávání nových klientů a gastroakcí včetně tvorby obchodních nabídek - plánování a realizace stanovené obchodní a marketingové strategie - plánování propagace a inzerce gastroakcí - sestavování plánu tržeb a nákladů a kontrola jejich dodržování - výběr a vyjednávání podmínek s dodavateli včetně zajištění zásobování - vedení skladového hospodářství včetně zajištění pravidelné inventarizace - monitoring a optimalizace výrobních a odbytových středisek - provádí namátkové kontroly správného vyúčtování a stavů zásob na odbytových střediscích - finanční controling - tvorba kalkulací, cenotvorba a sestavování jídelních a nápojových lístků - správa pokladních systémů a terminálů - audit vyúčtování a denní uzávěrky účtů - příprava účetních podkladů - kontrola dodržování HACCP, PO a BOZP - sledování a vyhledávání nových gastronomických trendů - reporting Požadavky: - minimálně SŠ vzdělání ( SHŠ ) - minimálně 3 roky praxe F & B managera v hotelu **** nebo v TOP gastronomickém provozu - znalost práce na PC (znalost MS Word, Excel, Internet, Outlook, Power Point ) - řidičský průkaz skupiny B - zkušenost s organizací firemních akcí, banketů, kongresů, apod. - znalost F&B administrace spojená s úspěšným chodem hotelu - orientace v moderních F&B trendech, znalost moderní gastronomie - zkušenost s vedením týmu - pozitivní přístup ke klientům - znalost AJ, RJ. Ostatní jazykové znalosti výhodou. - osobní nasazení a zodpovědnost za výsledky svého oddělení - kreativní a pozitivní přístup - flexibilita, loajalita k zaměstnavateli, poctivost, důslednost, spolehlivost, pečlivost - trestní bezúhonnost Kontakt: POUZE e-mailem.

Minimální plat: 25000

Hodin týdně: 40

Jméno zaměstnavatele: Windsor Spa Hotel s.r.o.

Forma kontaktu: Jiří Dědeček

Zaměstnavatel telefonní číslo: +420 602 414 621

Job krátký popis:
Vedoucí a řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

Země: Česká republika

Kraj: Karlovarský kraj

trvání smlouvy: Na dobu neurčitou

Druh pracovního poměru: Plný úvazek

Požadované vzdělání: odborná příprava/učňovské vzdělání

Zažít: nejsou vyžadovány

Zdroj nabídku práce:
MPSV, Veřejné služby zaměstnanosti, Česká republika

Řidičský prúkaz: ne

Plat měna: CZK

Plat období: měsíčně

Zdanění platu: hrubá mzda